Rimedi e ricette svizzere
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Glucosamina: ingrediente di Evergreen
Le Osteoartriti (OA) sono la forma più comune di disturbo articolare che assilla la popolazione mondiale, mutandone notevolmente le prerogative esistenziali. Si è notato ultimamente, un aumento di attenzione verso l’utilizzo di metodi condroprotettivi per la cura delle OA. Per meglio comprendere il funzionamento di questi principi attivi, è necessario conoscere la struttura di una cartilagine.
La cartilagine: forma caratteristica di un legamento in buona salute
In condizioni di buona salute, l’articolazione delle ossa è rivestita dalla cartilagine ed immersa nel fluido sinoviale. In un’articolazione sana la cartilagine è levigata ed il fluido sinoviale provvede ad un’ap-
propriata lubrificazione.
Normalmente la cartilagine è composta dal 2% di cellule, dette condrociti, 20 - 40% da matrice extracellulare e dal 60 - 80% di acqua. I condrociti costituiscono e conservano la matrice che, a sua volta, riproduce un habitat propizio allo sviluppo di queste cellule.
La matrice extracellulare è costituita al 60% da collagene (in prevalenza da collagene di tipo II) e dal 40% di proteoglicani che a loro volta sono composti da glicosaminoglicani (o mucopolisaccaridi) legati ad una catena proteica. I glicosaminoglicani più significativi sono Condroitin Solfato-6, Condroitin Solfato-4, Keratan Solfato e Dermatan Solfato. Nella matrice i proteoglicani sono collegati a molecole di acido ialuronico in modo da assicurarsi particolari aggregati a forma di piuma. Questi aggregati sono molto idrofilici, ciò illustra il notevole volume d’acqua presente nella matrice. Parallelamente i proteoglicani sono collegati alla fibrille di collagene, con il compito di circoscrivere l’ eccedente richiamo d’acqua che modificherebbe totalmente le caratteristiche fisiche della cartilagine.
Struttura della cartilagine
Come tutti gli altri tessuti con-
nettivi del corpo umano, anche la cartilagine articolare è una sostanza viva e dinamica che è continuamente usurata e sosti-
tuita.
Negli individui in buona salute, vige una proporzione tra il disfacimento del vecchio tessuto (mediante la sintesi di sostanze organiche da parte dei condrociti) e la ricomposizione di uno nuovo.