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Soia: ingrediente naturale di Wonderup

Alcuni articoli sugli effetti benefici degli isoflavoni della soia nella terapia dei problemi della menopausa

Il killer del cancro - Un ormone nella soia fa morire le cellule tumorali

I biochimici negli Stati Uniti hanno individuato come un ingrediente chiave nei fagioli di soia annienti il cancro. Hanno mostrato che il genistein, un estrogeno vegetale, gioca un ruolo chiave nel sopprimere la crescita di cellule cancerose. Le diete asiatiche ricche di soia sono state collegate a una bassa incidenza di cancri, particolarmente al seno, al colon e alla prostata.
Questo legame è stato rinforzato da nuove prove che quando gli Asiatici emigrano negli Stati Uniti e abbandonano la dieta ricca di soia, il loro rischio di sviluppare questi cancri aumenta.

Amy Lee della Università del Sud della California a Los Angeles ha scoperto che il genistein è un fattore chiave in questo. Funziona indebolendo la risposta delle cellule cancerose agli stress che di solito le spingono a crescere più velocemente. “Quando una cellula cancerosa cresce a tutto spiano, le cellule rimangono presto senza ossigeno e glucosio che sono normalmente forniti dal sangue”, dice la Lee. Per compensare, mandano un SOS chimico che scatena la formazione di nuovi conduttori per nutrire il tumore, un processo chiamato angiogenesi.

In precedenti esperimenti su colture di tessuti, la Lee e altri hanno dimostrato che il genistein può smorzare la risposta delle cellule cancerose allo stress. Ora, conoscono il meccanismo esatto. Lei e il suo collega Yanhong Zhou hanno dimostrato che il genistein blocca l’azione di un fattore di trascrizione conosciuto come il fattore di legame CCAAT. Questa proteina normalmente si lega a un “motivo” genetico importante nel DNA e scatena i geni dello stress. Il genistein aggiunge fosforo al fattore di legame, neutralizandolo prima che venga attivato, così che le cellule cancerose muoiono perchè private di nutrizione (Journal of the National Cancer Institute, vol 90, p 381).
“Queste sono prove preliminari, ma il genistein davvero emerge come l’ingrediente che è più attivo nel bloccare la crescita del cancro e l’angiogenesi”, dice la Lee. Cosa cruciale, i ricercatori hanno scoperto che il genistein non ha effetti sulle cellule normali e sane che non si stanno dividendo rapidamente come le cellule del cancro. “Non blocca la normale sintesi di questa proteina nelle cellule sane”, dice la Lee (Andy Coghlan).

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