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LA DIETA DEL DESTRIERO

Gli uomini di Destriero alla mattina si trattavano piuttosto bene. Ecco che cosa mangiavano:
Tè o caffè dolcificato con miele 20 grammi di burro e due o tre grammi di NATURDIETA ROBUR, uno speciale integratore alimentare a base di miele, pappa reale, polline, ginseng e guaranà 40 grammi di marmellata di mirtilli, spalmata su tre fette biscottate 50 grammi di prosciutto crudo, oppure 50 grammi di parmigiano reggiano non molto stagionato un frutto (mela o pera) un grammo di vitamina C in compressa ("Agrumina") due capsule contenenti ginseng, acetil-carnitina, fosfolipidi
due capsule contenenti cianosidi.

Ma perché proprio questi cibi e non altri?

Esaminiamoli uno per uno.

Il té e il caffé contengono entrambi caffeina, che "aiuta a svegliarsi".
Il miele, al posto del normale zucchero che si usa tutti i giorni (il glucosio), provoca meno scariche di insulina, l'ormone proveniente dal pancreas che permette alle cellule dell'organismo di utilizzare gli zuccheri in circolazione nel sangue. Se l'insulina non viene stimolata a ondate, come appunto fa il glucosio, ma in modo meno violento e pi costante, come fa il fruttosio, la glicemia - cioè la concentrazione degli zuccheri nel sangue - rimane elevata più a lungo, con un doppio risultato: da un lato, questo "carburante" resta a disposizione di muscoli e cervello per un tempo maggiore, mentre dall'altro gli attacchi della fame sono scongiurati (è proprio l'abbassamento della glicemia uno dei principali responsabili della sensazione di bisogno di cibo).
ll burro, a sua volta, garantisce una quota di grassi che, oltre a essere energetica di per sé, favorisce, per complesse ragioni biochimiche, uno sfruttamento degli zuccheri migliore ancora.
E veniamo alla marmellata di mirtilli. Perché proprio questi frutti? Per la loro ricchezza in cianosidi e flavonoidi, sostanze che evitano i cali dell'acutezza visiva quando la luce diminuisce.
Il prosciutto crudo e il parmigiano reggiano sono presenti nella prima colazione - ma non solo lì, come vedremo - per la loro capacità di fornire una buona quantità di proteine e sali e per la loro elevata digeribilità, che li rende alimenti ideali per chiunque non si possa permettere colpi di sonno o cali di concentrazione dopo mangiato.
Poi, la frutta. Mele e pere uniscono alla praticità del consumo - si mangiano facilmente, non devono necessariamente essere tagliate e preparate - la ricchezza in fruttosio (altro "zucchero buono", come il miele) e in fibre, le quali aiutano a prevenire problemi di evacuazione. Infine, la vitamina C e le capsule di integratori (che ci si può far preparare dal farmacista galenico). La prima è utile per mille motivi: per esempio, favorisce al massimo l'assorbimento del ferro presente nei vari alimenti che si consumano durante la giornata, e ci è prezioso in particolare quando questo elemento viene perso in abbondanza a causa di un'intensa sudorazione.
Riguardo alle sostanze contenute nelle capsule: l'acetil-carnitina favorisce la contrazione muscolare e vale a prevenire i crampi; i fosfolipidi (per esempio, della soia) "nutrono" il cervello e sostengono l'attenzione; il ginseng aumenta la potenza muscolare e la lucidità mentale, contribuendo ad abbreviare i tempi di reazione; i cianosidi (contenuti anche nei mirtilli) incrementano ulteriormente l'acuità visiva.

 

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