Il germe di grano
costituisce la parte "vivente" del seme e racchiude
tutti i costituenti necessari alla futura crescita della
della pianta. L'olio che ne viene estratto contiene lipidi
e vitamine liposolubili. Questi lipidi sono costituiti in
massima parte da acidi grassi essenziali (72%) come acido
linoleico, linolenico e arachidonico. L'apporto di questi
acidi grassi essenziali (AGE) permette di lottare contro
l'eccesso di colesterolo e l'aterosclerosi. Infatti, gli
AGE sono necessari per la sintesi delle prostaglandine che
evitano il deposito di colesterolo e dei grassi saturi sulle
pareti arteriose svilluppando così un'azione di prevenzione
dell'arteriosclerosi, l'olio di germe di grano è
anche ricco di Vitamina E. La vitamina E è uno degli
antiossidanti più efficaci contro i radicali liberi,
sostanze aggressive che proliferano nel nostro organismo
sotto l'azione dell'inquinamento, dei cattivi regimi alimentari,
del sole o semplicemente dell'età. L'effetto della
vitamina E è rafforzato nell'olio di germe di grano
dalla presenza di lecitina e acidi grassi insaturi. L'associazione
di questi tre principi attivi gli permette di avere ugualmente
un effetto notevole nell'eliminazione del colesterolo cattivo
(LDL) e nella regolarizzazione del colesterolo buono (HDL).