AGLIO

Contiene sali minerali, proteine, oligopeptidi, fruttosani, glucosidi, vitamine, fosfolipidi, sostanze di natura solforata (alliina e allicina).

E' antisettico,antibatterico,antifungino, ipotensivo,antiipertensivo,ipocolesterolemizzante, ipolipidemizzante, antiaggregante.

Per via esterna è fortemente necrotizzante e si utilizza contro calli, verruche e duroni.

Contiene solfuro di allile, il quale stimola la produzione di glutatione perossidasi, importantissimo nell'organismo per la difesa dai radicali liberi.

Inoltre il solfuro ha benefici effetti in caso di arteriosclerosi, diabete, abuso di fumo di sigaretta.La tossicità è assente, può dare solo a volte disturbi digestivi.